紅燒燕魚的做法

1、食材：燕魚250克、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、老抽適量、胡椒粉適量。

2、燕魚去磷去鰓，去肚，洗淨。

3、放平底鍋中火煎成兩面金黃。

4、放適量姜，蒜。

5、放適量清水，料酒，老抽，糖，大火煮6分鐘。

6、加點鹽，胡椒粉煮1分鐘。

7、撒些蔥花即可。