竹筍的最佳晾晒方法|竹筍切好直接晒嗎

1、新鮮的筍片不能直接晾晒,還要先煮熟。把切好的筍片放入鍋中,再加上一點梅乾菜,用大火煮熟,然後加上一點味精,再燜蓋半個小時左右即可。

2、首先去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節，再用清水洗淨，去掉水分以後，切成片狀，把筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好以後取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉，把竹筍放在乾淨的竹蔑上，攤平，放在陽光下晾晒，在晒的過程中要經常翻動，這樣能讓竹筍儘快晒乾。