如何做菠菜餅好吃

1、菠菜洗淨，切末。 　　

2、雞蛋打散，放入菠菜，加入麵粉，蝦仁、精鹽、味精和水，拌勻成厚麵糊。

3、將油燒至七成熱放入麵糊，揉成約15釐米的圓餅，用小火煎至一面呈淡黃色，淋上熟油，再煎另一面至淡黃色即成。