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1、清洗乾淨之後給它切成塊。
2、蔥薑辣椒,泡椒,西芹,蒜切成段。
3、在雞肉裡面放入料酒味精,耗油,鹽,生抽,澱粉,再加點油,醃製一會兒。
4、將雞肉放進鍋裡面炸一下,然後再撈出來晃悠。
5、準備好的蔥,薑辣椒泡椒西芹蒜給他放進去爆香之後再放入豆瓣醬。
6、然後再加入精鹽味精胡椒粉,生抽,然後再加入炸好的雞肉,翻炒香之後再加入蒜葉就可以裝盤了。
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