廣味烏雞湯如何做

1、食材：烏雞500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

2、烏雞切開洗淨，瀝乾。

3、冷水下鍋，大火煮到沸騰下適量料酒，繼續煮兩分鐘。

4、熄火，倒出雞塊洗淨。

5、除了花旗參，其他湯料清水洗乾淨。

6、洗淨瀝乾的雞肉放進燉盅，把剛洗淨的湯料全扔進去，加入5~6碗熱水。

7、小熊電燉鍋走起～3小時。

8、最後15分鐘左右，把花旗參扔進去，15分鐘後就可以下鹽調味，完成！