豬肚菇炒雞的烹飪方法

1、材料：豬肚菇200克、雞脯肉300克、黃瓜半根、黑木耳100克、小蔥、澱粉、料酒、胡椒粉、油鹽。

2、在雞片中加入適量的鹽、料酒、澱粉和適量的油。攪拌均勻醃製一下。

3、準備一碗水澱粉汁：鹽、澱粉、胡椒粉和適量的水。

4、燒熱鍋，放入適量的油，加入雞片翻炒。

5、雞片翻炒變色後下入豬肚菇一起翻炒；

6、豬肚菇翻炒得微微發軟後加入黑木耳和黃瓜片。

7、翻炒一下後加入準備好的碗汁。

8、煮開後大火收汁到合適程度，關火撒些蔥花即可。