清蒸海蔘斑魚怎麼做

1、原料：海蔘斑魚、胡蘿蔔、油、蒸魚豉油、蔥、姜。

2、首先把海蔘斑魚收拾乾淨。

3、放入熱水中燙5分鐘，去掉表面的石鱗。

4、沖洗乾淨，備用。

5、把蔥姜、胡蘿蔔切絲備用。

6、鍋燒開水，放入備用的魚。

7、旺火蒸制12分鐘。

8、將其裝盤，潷淨溢位的湯汁。

9、淋入適量的蒸魚豉油。

10、熱油，放入蔥薑絲、胡蘿蔔絲炒勻後，澆入盤中。即可上桌。