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1、主料:魷魚400克。
2、輔料:油2湯匙、鹽1/2茶匙、澱粉適量、料酒1茶匙、雞蛋清1個、麵包屑適量。
3、將魷魚圈洗乾淨,瀝乾水,加鹽、加料酒攪拌均勻醃製10分鐘。
4、醃製好的魷魚圈均勻裹上澱粉、雞蛋清、麵包屑。
5、鍋中放油燒熱,魷魚圈入鍋炸。
6、炸至魷魚圈淺黃色即可撈出,瀝乾油。
7、出鍋裝盤,香炸魷魚圈即可製作完成。
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