1、食材：牛奶250g、雞蛋2個、低筋麵粉100g、黃油15g、糖粉20g、淡奶油400g、
2、芒果肉350g、細砂糖45g。
3、先把2個雞蛋打到碗裡，加入20克糖粉，用打蛋器攪拌均勻。
4、加入250克牛奶攪拌均勻後，用篩子篩入低筋麵粉攪拌均勻。
5、把15克黃油隔水融化後加入餅皮液中，攪拌均勻後用篩子篩完放入冰箱冷藏半小時。
6、平底鍋裡擦一遍油，防止粘鍋用那種大勺勺一勺倒入平底鍋，等到餅皮上一個個泡泡冒出就可以出鍋了。冷卻後放入冰箱半小時。
7、芒果切塊後，打發奶油（400克奶油中加入45克糖），打到一圈一圈就可以了，如果打到有渣渣那就是打過頭了。
8、把餅皮從冰箱裡拿出了，然後把餅皮放盆裡，一張餅皮摸一層奶油，每三層放入芒果塊，完工之後放入冰箱冷藏三小時。
