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臘味糯米卷如何做

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臘味糯米卷如何做

1、先發麵糰,把酵母融到水裡,然後把有酵母的水倒進麵粉中,慢慢攪拌成雪花狀。

2、然後揉成麵糰,放置發酵至兩倍大,居然中途因為離家出走了一個小時,回家發現有點發過頭了。

3、發酵好的麵糰分成兩半待用。

4、糯米泡水3個小時後用少量鹽拌均勻後上籠蒸熟。

5、蒸糯米的時候我們準備臘味,把臘腸和臘肉切成丁,上鍋炒香,然後倒入糯米中拌均勻。

6、取其中的一塊麵團擀開,只能包住壓成條狀糯米糰,把糯米放上去,喜歡的話在加條紅蘿蔔解膩,然後卷好捏邊,不讓糯米跑出來!另外一條也同樣做好,上籠蒸15到20分鐘就熟可以了!