紅燒基圍蝦怎麼做

1、原料：基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許。

調料：醬油(老抽)、糖、鹽。

2、做法：

（1）蝦洗淨，剪去長鬚瀝乾水分，薑切片，小蔥切碎段；

（2）鍋裡下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入；

（3）炒至蝦變紅後，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然後轉中火收汁；

（4）待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火，盛盤後灑上小蔥段。