炸魚的步驟和方法

1、炸魚之前首先要將魚處理乾淨。

2、用刀將魚身打稜。

3、切好口的魚用鹽抹一下，大約醃製十五分鐘左右。

4、鍋中注入一升的油，燒至六成熱。

5、拿住魚尾，慢慢的放入油鍋中。

6、炸魚的時候，開小火。

7、魚身炸至金黃色方翻面。

8、兩面都炸至金黃色的時候就可以出鍋了，這樣魚就炸好了。