怎樣做炸肉丸子軟好吃|炸肉丸子要怎樣才鬆軟好吃

1、食材：肉泥300g，蓮藕80g，生薑50g，雞蛋一個，生粉90g。

2、肉泥中加入食用鹽，放入切碎的蓮藕。

3、放入少許生薑沫，之後抓取均勻。

4、放入雞蛋、生粉攪拌均勻。

5、將肉泥擠成大小均勻的球放入鍋中。

6、肉丸入鍋即可開大火。

7、炸20分鐘後取出即可。