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西式烹飪技巧

東方美食 閱讀(2.93W)

1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。

西式烹飪技巧

2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。

3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的口感,我們可以把蔬菜,先用鹽漬一下然後隔冰塊冰鎮。然後再用沙拉醬攪拌,就會變得鮮脆無比。