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可以做酒鬼花生米,具體做法如下:
1、材料:花生米適量、花椒、乾紅辣椒、鹽、白糖。
2、花生米用水泡漲,剝去花生米的紅衣,瀝乾水分。
3、炒鍋內放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟後撈出。
4、等油溫升高一些後,再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
5、鍋裡留少許底油,放花椒、乾紅辣椒段炒香。
6、倒入花生米翻炒。
7、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦!
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