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1、原料:牛肉200克、濃湯寶1塊、西紅柿3個、小蔥1根、姜2片、清水適量、玉米澱粉1小勺、鹽1茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
2、牛肉洗淨切成片,加鹽、胡椒粉、玉米澱粉,用手抓均醃製5分鐘;
3、西紅柿洗淨,用刀畫出十字;
4、然後把西紅柿放入開水中燙一下,再撈起把皮去掉,將西紅柿切成小丁;
5、炒鍋內放油燒熱,入薑片炒香,倒入西紅柿;
6、翻炒片刻後加入適量的清水;
7、然後加入濃湯寶,煮至湯變濃稠,加入醃製好的牛肉;
8、待牛肉熟透後,撒上蔥花即可出鍋。
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