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1、將雞爪剪去指甲,清水洗淨雞爪。
2、將雞爪焯水,就是燙一燙,撈出備用。
3、鍋中加油,再加兩勺白糖,炒出糖色。
4、糖色炒好了加點水,倒入雞爪。
5、加入兩勺老抽,一勺鹽。
6、再加入生薑,桂皮,香葉,八角。
7、倒入一瓶啤酒。
8、加水沒過雞爪,大火煮。
9、大火收汁後就可以出鍋了。
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