>
1、原料:土雞、土豆、黑木耳、蔥、姜、花椒、八角、桂皮。
2、做法步驟:土雞洗淨剁塊。
3、土豆切滾刀塊,木耳泡發洗淨。
4、準備花椒、八角、桂皮,花椒裝入料盒。
5、雞塊淖水。
6、鍋內油熱倒入雞塊,再加入料酒、老抽翻炒1分鐘。
7、加入蔥、姜、花椒、八角、桂皮繼續翻炒3分鐘。
8、倒入熱水與雞塊平齊,大火燒開後改小火,蓋上鍋蓋燜燒。
9、燜燒一個半小時,中間適當翻炒,避免糊鍋。
10、加入土豆塊繼續燉10分鐘。
11、加入黑木耳翻炒3分鐘,收汁。
圖文推薦