燙麵蔥花餅的家常做法是什麼|燙麵蔥花餅的家常做法

1、原料：中筋粉、清水、蔥花、鹽、豬油。

2、中筋粉和開水準備好，油酥的做法：豬油加蔥花放在一起，再加入少許剛燒熱的食用油，趁熱攪拌均勻，備用。

3、開水慢慢加入，用筷子攪拌均勻。

4、不燙手了再揉成光滑麵糰，靜止半小時。

5、醒發好的麵糰取出揉勻，分割成小麵糰。

6、麵糰擀開，抹上蔥花油酥，撒少許鹽。

7、從上到下捲起來。

8、再把面卷橫著捲成圓，按扁後擀開。

9、電餅鐺刷少許油，放入餅丕，兩面烙至微黃即可。