黃花魚什麼時候好吃

1、三四月時最適合吃黃花魚。

2、黃花魚是大小黃魚的統稱，也叫石首魚，每年三四月就是它大量上市的季節。黃花魚是大小黃魚的統稱，也叫石首魚，每年三四月就是它大量上市的季節，自明、清以來黃花魚就是供奉朝廷的貢品，清末名士周楚良就為它寫下了“白花不似黃花好，鰓下分明莫誤求”的詩詞。現在，它已是一道老百姓飯桌上常見的佳餚。