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1、準備洋蔥1個、雞蛋2個、青椒1個、胡蘿蔔一個。
2、首先把洋蔥切成細絲,裝入碗中。
3、胡蘿蔔切成細絲,青椒也切成細絲。
4、把切好的細絲放在一起。
5、碗中打入2個雞蛋,和這些配菜充分地攪拌均勻。
6、加入適量鹽、十三香、2勺麵粉、2勺澱粉。
7、攪拌成沒有乾粉的菜糊就行,加入澱粉成型更快。
8、鍋內刷一層油,等待鍋熱。
9、把攪拌好的菜糊倒入鍋中,鋪平壓實。
10、等成型後,再翻另外一面,兩面金黃色,按下有彈性就可以了。
11、切成自己喜歡的形狀,味道鮮美,特別宣軟。
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