將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
以下是煮茶蛋的一些技巧，可以讓你更快更好地煮出美味的茶蛋：
1.先在雞蛋殼上輕輕敲幾個小洞，這樣蛋殼可以被水煮透，而不會炸開。
2.將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，將水燒開。
3.加入一些茶葉和花椒，讓茶葉和花椒的香氣滲入到蛋殼裏。
4.將火調至中小火，蓋上鍋蓋，煮約10-15分鐘。
5.等到水稍微變涼時，先將蛋放到冷水中一下，然後再一點點的將蛋殼剝開，這樣茶蛋容易剝殼且不會破裂。
6.如果喜歡鹹一些的味道，可以在水中加入一點鹽。
7.如果喜歡更勁道的口感，可以在水中加入一些食用鹼，或將茶蛋的煮時間延長。
8.可以嘗試將雞蛋塗上一層醬油或者豆腐乳等調料，增加茶蛋的口感。
9.茶蛋最好在煮後立即食用，保持最佳口感。
注意：煮茶蛋時，水的温度和時間控制很重要。
過短的時間會導致蛋黃生澀，過長的時間則會導致蛋白變硬。
因此，需要根據具體情況去調整煮茶蛋的時間。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
怎樣煮茶葉蛋好吃
1、雞蛋煮熟
2、煮熟以後敲碎表皮，儘量碎一點，好入味兒
3、準備茶葉，大料，桂皮，香葉和花椒
4、將乾料都放入無紡布袋中水燒開，加入生抽老抽鹽
5、煮30分鐘，然後泡3到5小時更入味
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
2、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
技巧
1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
主料：雞蛋(320克)
輔料：丹蔘(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)
1、先將丹蔘、紅花、桃仁熬30分鐘；
2、離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。
雞蛋6個、幹玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量
1、將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；
2、然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；
3、將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；
4、用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；
5、關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
雞蛋20只，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油100克。
1、將雞蛋放入砂鍋中煮至八成熟時撈出，用小麪杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗淨，連同茶葉用潔淨紗布裹好；
2、雞蛋放入砂鍋內，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時，蛋殼呈茶褐色時即可食用。
怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
煮茶葉蛋方法如下：
材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽
1、準備好輔料。
2、雞蛋洗淨涼水下鍋。
3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要打開蓋子燜至7分鐘。
4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。
5、鍋中加水放入所以輔料。
6、大火燒開轉小火煮至2分鐘。
7、把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。
8、輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。
茶葉蛋怎麼煮好吃入味
茶葉蛋好吃入味的煮法如下：
食材：雞蛋、紅茶、八角、桂皮、小茴香、幹辣椒、香葉、花椒、味精、生抽、醬油、鹽。
工具：炒鍋、保鮮盒。
1、雞蛋洗淨備用。起鍋開火，倒入適量的冷水，雞蛋冷水下鍋，加蓋煮5分鐘煮熟即可。
2、在煮雞蛋的時候，將香料和茶葉準備好，香料用水洗乾淨。
3、雞蛋煮熟後，將雞蛋撈出，過下涼水，然後用勺子輕輕的把雞蛋的外殼敲碎。
4、鍋里加適量的水，加入所有的香料及茶葉，大火燒開後，將敲好的雞蛋放進去，調中小火加蓋燜煮20分鐘。
5、煮好後將雞蛋撈到保鮮盒裏，將茶包和湯汁放進去些，然後浸泡放置一夜即可。
茶葉蛋怎麼煮最好吃啊
茶葉蛋的烹飪方法如下：
1、煮鍋中盛足量的水，放入茶葉、薑片、八角、花椒、桂皮、香葉、老抽和鹽，煮開後保持微沸20分鐘；
2、把清洗乾淨的雞蛋以漏勺或湯勺小心地送入煮茶葉滷汁的鍋底，加鍋蓋煮7至10分種；
3、煮好的熟蛋，力道均勻地把其外殼弄碎，但不剝掉雞蛋外殼；
4、再次投入茶葉滷汁中醃製1至2天即可。
怎樣煮茶蛋才好吃入味
做法如下：
第1步、準備雞蛋10個，洗淨備用。
第2步、冷水放入雞蛋，加蓋開火，中大火將水煮開後再煮5分鐘將雞蛋煮熟即可。
第3步、在煮雞蛋時將香料和茶葉準備好，香料用水洗乾淨(茶葉我用的是立頓的紅茶包，可以換成其他的自己喜歡的)。
第4步、雞蛋煮熟後過下涼水然後用勺子輕輕的把雞蛋的外殼敲碎，使之容易入味和剝開雞蛋後會有好看的花紋。
第5步、鍋里加適量的水(要保證待會可以沒過雞蛋)，加入所有的香料，幹辣椒可以撕成幾段。
第6步、然後加紅茶、鹽、味精、生抽、醬油。
第7步、大火燒開一會，中途記得攪拌一下，然後將剛剛敲好的雞蛋放進去。
第8步、放入雞蛋後關至中小火加蓋燜煮20分鐘，中途要注意下不要讓水溢出。
第9步、煮好後將雞蛋撈到保鮮盒裏，將茶包和湯汁放進去些，然後浸泡放置一夜。
第10步、第二天就可以吃啦～
茶葉蛋怎麼煮好吃入味
茶葉蛋想要煮好吃又入味，需要在茶葉蛋入鍋煮熟後，使用木鏟、鐵勺等物將雞蛋的外殼敲碎，敲的時候不要太用力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕出現即可，雞蛋有裂痕茶葉的味道才能更好進入，然後在進行入味蒸煮即可。
製作好吃又入味的茶葉蛋需要準備雞蛋、大葱、茶葉、姜、糖、鹽、料酒、老抽、八角等物，喜歡吃辣的人還可以準備一些花椒。將雞蛋洗乾淨放到鍋裏，加滿水後煮上10分鐘左右，然後使用硬物敲擊到雞蛋使其出現裂痕，可以根據口味進行調整，再將將準備好的調料，葱、姜、桂皮、八角、花椒等物放入。再放入茶葉開小火煮上40分鐘左右即可。
煮茶葉蛋的時候，鹽量的多少，看自己吃的鹹淡調整，水需要加滿，其它的調味品可以根據自己的口味來選擇放於不放或者選擇少放多放即可。
怎樣煮茶葉蛋?
煮茶葉蛋的正確做法如下：
1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。
2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。
3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。
4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。
5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。
6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。
7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裏，把鍋裏的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。
8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裏面的茶葉蛋色澤褐黃，看着就很想吃，咬一口茶香味濃，連裏面的蛋黃也入味了。
茶葉蛋怎麼煮好吃？
茶葉蛋的做法如下：
主料；清水1升、雞蛋8個
輔料；八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克
1、倒入清水，放入雞蛋。
2、大火煮5分鐘。
3、控水撈出。
4、放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉。
5、倒入生抽、鹽，大火煮2分鐘。
6、雞蛋敲碎，倒入料湯。
7、浸泡一小時即可，茶葉蛋成品圖。
茶葉蛋怎麼煮比較好吃呢？
説起茶葉蛋的做法，小的時候那可是我早餐的最愛之一，那股濃濃的茶香味，再搭配上雞蛋的嫩滑，別提有多好吃了，想想都讓我直流口水。茶葉蛋一般開火煮10分鐘左右，這樣雞蛋就基本上已經熟透了。然後把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。 讓我們一起來看看怎麼做更入味。
茶葉蛋的家常做法：
①該準備的料咱不能省，比如雞蛋。其他的香料八角，茶葉，茴香籽，香葉，生薑幹辣椒段。(總之，家裏有的香料你都可以用，如果少了一兩樣也不用特意按照別人的方子去買，沒多大必要)
②準備9個雞蛋煮熟，用勺子敲碎外皮放到另一口煮鍋中。雞蛋外皮要碎，但最好不要掉。可能是因為早餐店裏都這樣吧，咱們也就跟着做。
③煮鍋里加清水，超過雞蛋兩個關節就好了，這個沒啥具體要求。主要是你加的水越多用的料就要越多，不然味道會太淡。
④鍋裏放2毛錢的八角大概四個；不要錢的茴香籽大概一把；一分錢的香葉大概6片；一毛錢生薑，大概6片；兩塊錢的茶葉，大概一把；不要錢的幹辣椒段5個。
⑤加入鹽，白糖，生抽，老抽。這些料的量都要根據你加水的情況來定，自己看一下就可以
⑥大火煮開，再轉小火煮20分鐘，然後泡個3小時就可以吃了
⑦一次吃不完記得用料汁蓋住雞蛋
⑧這就結束了，是不是很簡單
⑨茶葉蛋雖美味，但不要貪蛋呦
我當時煮出來我就吃了一個，確實汁液沒能滲透到蛋清裏面，所以只有外面有味道。三個小時候依然是這樣，我第二天吃的時候就滲透的特別好。所以如果願意等的話，第二天開吃是最帶勁的！
做茶葉蛋最快的方法
茶葉蛋的做法
1.清水將雞蛋煮好。
2.用香葉十片、桂皮兩根、八角四個、幹辣椒、花椒一小把，紅茶混合在一起放入提前準備好的小布袋子裏作為料包。
3.用煮鍋將水煮沸後，把料包放入鍋中，用少些鹽、白糖、料酒一勺、生抽一勺、紅燒醬油一勺、葱薑蒜進行調味，用大火燒至香料裏的香味出來。
4.將煮好的雞蛋敲破，讓雞蛋更好的入味。
5.把敲好的雞蛋放入提前弄好的滷水中再用大火煮燒燒3分鐘即可。美味的茶葉蛋就完成了。
小竅門：
1、香料一定要提前煮一會。
2、煮茶葉蛋是最好用紅茶，因為顏色偏紅好上色。
3、可以選用紅燒的醬油，口感較好。
茶葉蛋的宜忌人羣
1、腸胃不好的或者容易消化不良的人羣，注意茶葉蛋不利於消化吸收。
2、引起多種疾病，如會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。因為在煮蛋過程中滾水和蒸鍋水會發生反應產生亞鹽。含致癌物質。
3、有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，在空腹情況下食用茶葉蛋可能會引發舊疾，儘量不要吃茶葉蛋。
4、因為茶葉蛋中含有硫化亞鐵，多吃茶葉蛋可能會致貧血。
茶葉蛋的食譜推薦
五香茶葉蛋
配料：雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油
做法：
1、將雞蛋放入鍋中，加適量清水，煮10分鐘左右。
2、取出雞蛋放入冷水中，將蛋殼輕輕敲碎。
3、放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油加入適量清水。
4、用大火煮沸後加入處理好的雞蛋再煮半小時。
5、將茶包及香料撈出。
6、留下雞蛋浸在湯汁裏，時間越長口味越好。
玫瑰綠茶蛋
配料：雞蛋、玫瑰花、綠茶茶葉、肉桂、八角、甘草、調味料、鹽、冰糖
做法：
1、將上面的配料裝入布布袋中做成滷包。
2、把雞蛋放入鍋中加入水放入滷包開火至鍋中煮沸，煮10分鐘加入所有調味料3分鐘，再加入玫瑰、綠茶以小火煮30分鐘。
3、停火，輕輕將雞蛋殼敲碎，浸泡直至入味。
