第一、 準備適量麪粉，加入少許食鹽，和成光滑的麪糰，這樣做出來的餃子更有嚼勁，而且不容易煮爛。
第二、 準備適量胡蘿蔔，洗淨後擦成細絲，放入鍋中焯水，然後切碎，放入盤中備用。
第三、 準備適量五花肉，洗淨後，先切成薄片，再切碎，然後和胡蘿蔔一起放入盤中備用。
第四、 將適量姜切成末，放在盤中，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒。
第五、 加入少許澱粉，準備適量小葱切碎，再加入適量的葱花，順着一個方向攪拌，拌勻後做餡。
第六、 將醒好的面搓成長條，分成小劑子，然後擀成薄片，儘量擀得圓一些。
第七、 將拌好的餡兒放在麪皮兒中，儘量放在中間，然後用手左右捏一下，捏成柳葉狀。
第八、 鍋中燒開水，水開後將水餃加入鍋中，煮至沸騰，加一碗清水，再沸騰，煮熟就好了。
第九、 將煮熟的水餃，放入盤中可以吃了，自己包的餃子美味營養，我家寶寶非常愛吃。
