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1、紫薯去皮洗淨,切成薄片上鍋蒸熟。
2、用勺子壓成紫薯泥。
3、麪粉、紫薯泥、糖、酵母、温水放到一起和成麪糰。
4、醒發15分鐘。
5、揉光面團,取下一小塊,搓成長條。
6、擀成薄片。
7、從一邊捲起,成花骨朵樣子。
8、把麪糰分成一個個的小塊,捏成花瓣。
9、做成第一層花瓣。
10、同樣方法做成第二層花瓣。
11、做出最下層的花瓣。
12、做好的紫玫瑰醒發一會,入蒸籠蒸15分鐘關火,再燜5分鐘開蓋。
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