醬燜豆腐煲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：500克; 豬肉餡: 250克; 生抽：1湯匙;老抽：1湯匙;細砂糖：1茶匙;豆瓣醬：2湯匙;食鹽：1/2茶匙;蒜：3瓣;辣椒(紅，小)：1個;芝麻油：1/4茶匙;細香葱：1根;植物油：2湯匙;

醬燜豆腐煲的做法

豆腐切小塊備用，炒鍋置於灶上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油

放入豆腐塊，加除食鹽外所有調味料後倒入開水，將所有食材一起轉入鑄鐵鍋中，大火沸騰後，轉最小火慢燉15至20分鐘

加入少許食鹽，開蓋略收汁，最後撒上辣椒和葱花，淋少許芝麻油即可食用