蝦醬炒豆腐起泡泡訣竅

準備食材：豆腐300克、蝦醬50克、葱10克、姜5克、料酒1湯匙。

1、把買回來的豆腐洗乾淨，切成2釐米方的片狀備用。

2、葱切葱花、姜去皮切絲。

3、起鍋熱油，加入葱姜炒出香味。

4.、加入豆腐。

5、倒入適量清水，加入蝦醬、料酒拌勻煮開，然後轉小火燉煮分5鍾。

6、燉煮到鍋中湯汁快要收幹，翻炒幾下關火即可。

7、蝦醬豆腐成品。