丁香魚炒油麥菜的做法

1、食材：丁香魚50克、油麥菜400克、豆腐100克、葱、姜、蒜適量、鹽1克、醬油2毫升、蠔油1毫升。

2、把丁香魚備好，油麥菜去根洗淨切成段，豆腐切成塊，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

3、炒鍋裏倒入適量花生油，等油五成熟時，放入葱、姜、蒜爆香。

4、再加入鹽，醬油和蠔油調味。

5、再放入油麥菜和豆腐，翻炒至斷生。

6、再放入丁香魚，翻炒入味即可。

7、然後出鍋裝盤，這樣一盤丁香魚炒油麥菜就做好了。