紅燒羊肉怎麼燉好吃|怎麼燉紅燒羊肉好吃

1、羊肉1000克，蒜80克，桂皮20克，辣椒150克，八角20克，香葉20克，姜40克，幹辣椒30克。

2、首先準備羊肉切成小方塊。

3、將羊肉放入鍋中加入料酒煮熟焯出血沫。

4、煮熟後的羊肉撈出用清水清洗乾淨。

5、鍋中倒油，放入姜、八角、桂皮、香葉。在倒入郫縣豆瓣醬、火鍋底料。

6、鍋中放入羊肉，加入老抽、生抽、蠔油翻炒均勻，倒入清水放到高壓鍋內15分鐘。

7、然後將羊肉倒入鍋中，加入雞精、鹽進行調味。

8、鍋內倒入辣椒、蒜瓣翻炒均勻大火收汁。

9、紅燒羊肉就做好了。