速凍的年糕如何煮才好吃|速凍的年糕怎麼煮才好吃

1、速凍的年糕除了可以做成炒年糕，也可以做成年糕湯，比如泡菜豆腐年糕湯。醬料只有韓式辣椒醬，材料只需要準備葱，泡菜，豆腐，年糕，然後切成塊狀後，現在鍋裏用油把葱爆香後，然後放入泡菜一起炒若干分鐘後，依次倒入清水、年糕、豆腐，韓式辣椒醬，輕輕攪拌後，燉煮15-30分鐘後，美味的年糕湯即可出鍋。

2、一般超市裏都有速凍的年糕，一袋裏面有切好一片片的也有長條形的。但是一般這些年糕買回來都是壓縮過，如果直接炒的話，這樣口感的年糕怎麼吃都會口感欠佳。所以建議買回來後先燙一下，讓它變得稍微軟一點，這樣後期製作的炒年糕或其他做法的年糕，個人感覺口感會相對美味點。