怎麼保存大蒜不變質

1、把大蒜剝皮，用鹽水浸泡，放在一個專門的碗裏儲存，可以在一段時間裏不會生芽，而且還特別新鮮。

2、冰箱冷藏，將大蒜用一個乾淨的袋子裝在一起，放在冰箱裏的常温層即可，一般5度左右大蒜就會停止發芽，處於休眠狀態，切記大蒜只能放在冷藏室，不可以放在其他冷凍室，會將大蒜凍壞，放置長時間會凍爛。