紅燒兔子肉怎麼做好吃

1、原料：新鮮兔肉500克，植物油、大葱、香葱、姜、蒜瓣、白糖、料酒、鹽、味精適量，燉肉料包1個。

2、先將兔肉洗淨剁成方塊，薑切片，大葱切段，香葱切葱花，蒜瓣切兩半；再將兔肉塊放在沸水中氽燙去血水，撈出、瀝乾水分；

3、在鍋裏倒油，燒熱後放兔肉塊炒幹水分，再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、燉肉料包、鹽，一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改慢火燒至肉爛熟；

4、再用急火燒乾湯汁，撿去葱段、姜、燉肉料包，放入少許味精、葱花即可出鍋。