相關榨菜的常識百科

涪陵榨菜事件是指2009年四川省涪陵區涪陵榨菜公司被曝一直使用過期、變質的原料生產榨菜的事件。2009年9月，有媒體報道稱涪陵榨菜公司使用的醬油、辣椒粉等原料已經過期，有的生產日期甚至是2006年的，引起了社會廣泛關注...

1、涪陵榨菜拼音：[fúlíngzhàcài]。2、涪陵榨菜，重慶市涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。3、涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味產品。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃...

1、食材：榨菜2包、胡蘿蔔1根、冬筍1個、葱適量、豬肉適量、白糖適量、細鹽適量、醬油適量。2、做法：（1）備好所用的食材：（2）熱鍋將肉片下鍋炒至出香。（3）再將筍絲下鍋同炒。（4）加適量白糖提味。（5）再加入適量細鹽。（6）將胡蘿蔔下鍋同...

1、將新鮮榨菜頭400g去掉老莖，洗淨切好備用。2、將大蒜苗8g洗淨切好備用。3、將生薑5g去皮洗淨切好備用。4、在鍋中放入20g肥肉條；翻炒一會炒出油。5、加入切好的姜沫；將切好的新鮮榨菜頭放入鍋中；將新鮮榨菜頭翻炒20秒。...

1、材料：豬肝250克、烏江榨菜一袋、洋葱小半塊、紅辣椒100克、老抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、蒜苗兩根、生薑三薄片、生粉適量。2、清洗。將所需要的材料放入水中清洗，豬肝的清洗需要將主要的筋脈切開，用水沖洗...

1、食材：鮮榨菜絲50克、香腸1根、胡蘿蔔200克、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5克、鹽0.5克、白糖1克、雞精1克、胡椒粉1克；2、胡蘿蔔洗淨切片，香腸切片，大蒜切末，蒜苗切段；3、鍋中倒入食用油，燒熱後下香腸煸炒出油，加入蒜、蒜苗、...

1、榨菜是由莖用芥菜的肥嫩瘤狀菜頭做成的。2、榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以...

1、材料：豬肝350克、榨菜一包、蒜苗、生薑、料酒1勺、鹽少許、味精。2、豬肝切片，用開水撈過，然後泡一下，把血水泡出來。生薑切片，蒜苗切段。3、油燒熱，加入蒜苗爆香，加入豬肝，爆炒，加入榨菜，放少許鹽，味精，加入料酒調味，榨菜和料...

1、眼看。質量好的榨菜表面和裂縫處的辣椒粉分佈均勻，色澤鮮紅，菜塊青翠、大而均勻，菜皮和老筋修淨，光滑圓整，無黑爛斑點，無泥沙雜質。辣椒粉暗淡，菜塊黃熟，大小不均，表面不光潔，有斑跡的質量次。2、鼻聞。開壇時間不長的榨菜，具...

1、烏江榨菜是涪陵生產的，榨菜位居世界三大名醃菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍）之首，歷來被列為素菜佳品。2、家庭做法：青菜頭（莖瘤芥）經鹽醃後壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料（幹...

1、烏江榨菜是涪陵生產的，榨菜位居世界三大名醃菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍）之首，歷來被列為素菜佳品。2、家庭做法：青菜頭（莖瘤芥）經鹽醃後壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料（幹...

1、三黃雞半隻、蒜頭3瓣、榨菜1包、生薑2片。2、三黃雞洗淨剁塊，蒜頭拍鬆，生薑切絲備用。3、鍋中加入少許油，大火燒熱，下入蒜頭和薑絲煸出香味。4、倒入雞塊翻炒。5、炒至水分收幹，顏色變白，下入榨菜翻炒幾下。6、加入與雞...

1、將白蘿蔔洗乾淨切絲。2、將切好的蘿蔔絲放在蓋子上面。3、將白蘿蔔絲放到有陽光的地方爆曬至無水分。4、將曬好的蘿蔔絲放到碗裏，倒入適量醬油、醋、鹽。5、蓋上密封蓋，密封七天。6、七天後的蘿蔔絲就可以吃了。...

1、主料：牛肉200克，榨菜50克。調味料：醬油2茶匙，紅糖半茶匙，澱粉l茶匙，油l湯匙，涼開水1湯匙，胡椒粉、白糖少許。2、做法：牛肉、榨菜洗淨切片；牛肉片加醬油、紅糖、澱粉、油、胡椒粉及涼開水拌勻後，醃約10分鐘；榨菜片以少許白糖拌...

1、雞蛋打散，葱切末。2、榨菜根據喜歡的量添加，切成小碎丁。3、把切好的葱花和榨菜丁與蛋液混合，撒上少許鹽調味。4、鍋中倒入少許橄欖油中火加熱。5、放入雞蛋液，襯蛋液還沒有凝固的狀態下，用鏟子順時針和逆時針交錯滑散...

1、材料：碎豬肉300克，蒜蓉1湯匙，西季豆(豆角)700克，中型洋葱1個，切絲，雲耳10顆左右，泡軟，切絲，即食榨菜絲1包，70克，以下份量僅供參考，水1湯匙，蠔油3湯匙，糖1茶匙。2、四季豆先摘去頭和尾較硬的部份，再切成對半，放入開水中煮3-4分鐘左...

1、豬肉100克、尖椒2個、紅椒1個、榨菜15克、食鹽1小匙、葱5克、料酒1大匙、生抽1小匙、澱粉1大匙、白糖2小匙、植物油適量。2、做法：瘦肉洗淨切成細絲，用澱粉、料酒、1小匙糖醃製10分鐘；青紅椒切成與肉絲差不多粗細的絲...

1、先將肉糜加稍許鹽，然後順一個方向拌和，然後逐漸加水繼續拌至水肉融合並有粘性，最後加入調料拌和，放入冰箱備用。2、將水油皮的材料放麪包機裏，按揉麪檔，並調整水量，大概攪拌30～40分鐘，麪包機不工作的時候取出來靜置5分鐘後...

1、主料：剩米飯一碗、雞蛋一顆、榨菜半包、食用油適量、鹽適量。2、準備一碗剩米飯，提前把米飯按散，不要結團；3、把雞蛋打成蛋液，榨菜切碎；4、把雞蛋打成蛋液，榨菜切碎；5、把剩米飯倒進去，用鏟子邊炒邊按壓，把米飯裏結團的小塊...

1、宜選擇土質疏鬆、肥沃度高、排灌水方便的沙性土壤上種植榨菜。2、播種前需要育苗，將種子浸泡到清水裏5分鐘，浸泡完後和草木灰攪拌在一起，撒播在苗牀上。當幼苗長出5片以上真葉的時候就可以移栽了。移栽完成後，做好後期...

1、豬肉100克、尖椒2個、紅椒1個、榨菜15克、食鹽1小匙、葱5克、料酒1大匙、生抽1小匙、澱粉1大匙、白糖2小匙、植物油適量。2、做法：瘦肉洗淨切成細絲，用澱粉、料酒、1小匙糖醃製10分鐘；青紅椒切成與肉絲差不多粗細的絲...

1、榨菜又叫芥菜。2、將嫩榨菜去掉皮和老莖，洗淨後切成片；將生薑去皮洗淨切成沫；將大蒜苗去掉根洗淨切成小段；在鍋中放入適量切好的肥肉條；用鍋鏟炒一會，炒出豬油；加入切好的姜沫；將切好的榨菜放入鍋中，翻炒一會；加入適量食鹽；加...

榨菜肉絲大家都吃過吧，這是一道家常菜，很多人都會做，你知道榨菜肉絲怎麼炒好吃嗎？今天教大家香菇榨菜肉絲的做法，在榨菜肉絲裏面加入了香菇，不僅營養更加全面，同時也增加了菜餚的口感，是非常好吃的一道菜。榨菜肉絲怎麼炒好吃...

醃製榨菜鹹菜的做法是：食材：榨菜2000克，小米辣椒10個，白糖120克，陳醋48克。1、將榨菜洗淨後切片，放進保鮮盒中備用；2、準備好所有配料；3、將“小米辣”用剪子剪碎；4、將所有配料倒入保鮮盒中和榨菜拌勻，蓋上蓋子醃製2到4個小時；5...

1、用料：榨菜半個、香菜2根、香油少許、鹽3克、香醋3克、蒜子6粒、乾紅辣椒3-5個、白糖少許、油10克。2、準備好榨菜、大蒜子、香菜、幹辣椒。3、先將榨菜洗淨切成薄片。4、再將榨菜片切成細絲，用清水浸泡，備用。5、將香...