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相關牛肉丸的常識百科
相關牛肉丸的常識百科
清湯牛肉丸的家常做法
2024-01-01
1、生菜洗淨,瀝乾備用。2、牛肉丸用水洗一下,在丸子上切十字。3、蒜頭切細末,等一下做蒜頭油。4、鍋內加水,煮沸。5、水沸後倒入牛肉丸。6、加入適量鹽。7、加入適量料酒繼續煮。8、將生菜撕小段,放在碗底。9、將煮沸的牛...
牛肉丸做法步驟|牛肉丸的做法
2023-07-12
1、準備食材:新鮮的牛後腿肉500克,冰水150克,土豆澱粉40克,小蘇打2克,料酒10克,食鹽6克,白砂糖8克,小葱4根和大蒜6瓣,生薑1小個和白胡椒粉2克。2、可以直接使用料理機,將小葱,生薑和大蒜放入其中加上清水,直接打成葱薑蒜水。如果...
怎麼炒牛肉丸
2021-08-21
炒牛肉丸做法:1、準備材料:牛肉丸200克、貢菜50克、油3克、鹽2克、姜3克、蠔油5克。2、用清水或温水浸軟貢菜。3、牛肉丸切開邊,切些薑末。4、熱鍋入油,加入薑末爆香。5、加入貢菜。6、加入鹽,炒1~2分鐘。7、加入牛肉丸。8、加入蠔油,炒...
蘿蔔牛肉丸的做法和配方
2023-03-27
1、主料:酸蘿蔔250g。2、調料:食鹽適量、料酒適量。3、白蘿蔔。4、白蘿蔔去皮洗淨後切成條。5、冷水下鍋焯水撈起待用。6、牛肉丸用水沖洗一下。7、砂鍋倒入清水,加入牛肉丸和焯水好的蘿蔔。8、加上鹽。9、加料酒。10、...
牛肉丸蔬菜湯如何做
2023-07-07
1、牛肉攪碎,加入一勺澱粉,一個蛋清,少量十三香,鹽,2攪勻後團成小丸子,不要太大,不好熟。2、鍋內水燒開,一個個下丸子,煮一兩分鐘後下入娃娃菜。3、加醬油,鹽,倒入少量黑胡椒粉,七八分鐘後大約丸子熟了,加入葱花香菜,滴入蠔油,美味清...
牛肉丸的做法
2022-05-05
1、食材:牛肉300g、幹澱粉適量、鹽3g、料酒7ml、醬油5ml、雞蛋半個、葱7g、姜5g。2、牛肉剁成肉糜,生薑、葱切成末備用。3、牛肉餡放入碗內,加入鹽、葱末、薑末、半個雞蛋和料酒,按一個方向將肉餡用力攪拌5分鐘。4、隨後...
牛肉丸好吃又簡單做法
2023-07-25
1、食材:牛肉300克、葱1根、將1塊、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋1個。2、肉切小塊,打成肉餡。葱切末,姜切末。放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪...
牛肉丸一般冷水下鍋要煮多久
2023-09-20
1、5-8分鐘。煮牛肉丸子時,將牛肉丸子冷水下鍋,水開後煮5-8分鐘即可。2、冷凍的牛肉丸子質地比較硬,可以解凍後再煮。3、牛肉丸子是常見的食材,可以用於製作牛肉丸子粉絲湯、牛肉丸子白菜湯、紅燒牛肉丸子、牛肉丸子燒土...
番茄芝麻牛肉丸
2023-05-19
1、將鷹嘴豆和番茄塊放入鍋中,用中火煮10分鐘,待用。2、牛肉餡、洋葱碎、蒜碎、法香碎、麪包屑、鹽和白胡椒粉放入碗中混合,攪拌均勻,製成丸子餡料。3、將混合好的丸子餡料團成30個小肉丸,然後均勻地裹上白芝麻。4、中火加...
爆炒牛肉丸如何製作呢|爆炒牛肉丸的家常煮法竅門
2023-11-22
1、用料:茭白1根、牛肉丸3個、青椒2個、生抽1勺、辣椒醬1勺。2、做法步驟:茭白切片、牛肉丸切片、青椒切絲、大蒜切碎。3、鍋中熱油,倒入蒜末煸香。加入牛肉丸片,多炒一會,讓牛肉丸片煎焦一點。4、加入青椒,翻炒均勻起鍋備...
潮汕牛肉丸做法與配方|潮汕牛肉丸怎麼做
2023-12-25
1、食材:生菜、魚露、胡椒粉、食鹽、香油、歐芹2、把所需的材料準備好:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。3、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮。4、在煮的過程...
純牛肉丸的做法介紹
2023-05-15
1、食材:牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、調和油30g、食鹽5g、沙拉醬4g、料酒20g、醬油5g。2、將洋葱,牛肉等食材洗淨裝盤準備好。3、將牛肉剁成你牛肉餡。4、將洋葱切細成丁。5、蒜去皮切成蒜蓉。6、將處理好的牛肉洋葱蒜...
茴香牛肉丸的做法
2023-12-07
1、準備攪好的牛肉。大葱和姜切碎。提前準備花椒水,鍋內放適量清水,放進少許花椒煮開,晾涼。2、牛肉餡放進乾淨的容器,開始打餡,盆內倒入適量生抽順着一個方向攪拌均勻。3、放入鹽攪勻。花椒水分次加入,順着一個方向攪拌,每...
牛肉丸的製作方法與配料|牛肉丸做法分享
2023-07-29
1、準備食材:新鮮的牛後腿肉500克,冰水150克,土豆澱粉40克,小蘇打2克,料酒10克,食鹽6克,白砂糖8克,小葱4根和大蒜6瓣,生薑1小個和白胡椒粉2克。2、將蒜瓣拍碎,小葱切段,生薑切片,之後一起放進熱水中浸泡。等到水温冷卻就可以包上...
牛肉丸用牛肉的什麼部分做
2023-07-27
1、牛肉丸用的部位是牛腿肉,牛腿肉的肉質結實,脂肪含量少,肌肉多,這是因為牛的前肢運動最大,後肢又比前肢的筋更少,肌肉大塊一點,且它的蛋白質含量高。2、牛肉丸是傳統小吃之一,既可作為點心小食,又可作為一道湯菜上筵席,一般可...
冰凍的牛肉丸能蒸熟保存嗎
2023-09-10
1、牛肉丸急凍可以放15天左右,蒸熟之後放冷然後包裝速凍,在零下18度以下可以保存一年左右,如果有條件可以抽真空保存時間更長,風味保留更佳更久。2、肉丸泛指切碎了的肉類為主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉質餡料通過...
牛肉丸怎麼煮
2022-11-01
1、西蘭花切成小塊,清洗乾淨,牛肉丸解凍。2、起油鍋,放進牛肉丸煎至稍金黃。3、加入和牛肉丸持平的水,大火煮開後轉小火煮10分鐘。4、放入塊狀咖喱,慢慢攪拌,讓咖喱融化。5、西蘭花放開水中燙熟,加鹽,油,白糖後攪拌,撈出。6、西...
自制牛肉丸的做法步驟
2023-07-12
1、主料:牛肉500克、肥肉100克、生粉80克、葱姜水240克、鹽8克、糖10克、生抽40克、雞蛋2個、油20克、料酒10克、輔料:胡椒粉適量;2、準備好牛肉和肥肉;清洗乾淨血水,多洗幾次,瀝乾水分;姜和葱加適量的水,小火熬10分鐘,再泡一...
牛肉丸紫菜湯如何做|做紫菜湯的步驟
2023-07-11
1、牛肉丸250克、姜10克、紫菜100克、油1勺、雞粉少許、鹽1勺。2、做法:準備好的牛肉丸和紫菜。3、洗乾淨生菜切段備用。4、水開後下入生菜,薑絲和少許油煮。5、牛肉丸放入煮。6、煮熟後下入適量的鹽和雞粉調味即可。...
怎樣製作手工牛肉丸
2023-07-05
1、牛肉適量,五香粉適量,鹽適量,白胡椒適量,澱粉適量,薑汁適量,生抽適量,麻油適量,香菜適量,紫菜適量。2、牛肉剁細,邊剁邊剔去白色的筋膜,程度以能達到肉泥的狀態為好。3、肉糜盛入碗裏,按口味添加白胡椒粉,鹽和五香粉,攪勻後,用兩...
牛肉丸煮土豆製作方法|土豆燒牛肉丸的做法
2023-07-22
1、土豆洗淨後去皮,切塊。2、牛肉丸先對半切,再對半切,再對半切,最後成圖中的小塊。姜切碎。3、熱鍋下油,下土豆姜牛肉丸翻炒2-3分鐘。4、加適量水後,蓋上鍋蓋燜煮至水乾,一般需要煮8-10分鐘。5、煮的過程中加入醬油。水煮幹...
糯米牛肉丸做法
2023-09-22
1、原料:紫甘藍、糯米、豬肉餡、蓮藕、葱、姜、耗油、鹽、花生油。2、先處理紫甘藍汁,鍋內注入少量水,燒開後將紫甘藍下入,煮五六分鐘,水開始慢慢變成藍紫色。3、將紫甘藍汁倒入碗中。4、慢慢加入白醋,好神奇的,藍紫色會迅速...
豆芽香菇牛肉丸湯做法介紹
2023-11-28
1、材料和輔料:鮮香菇3-5個、豆芽一小把、牛肉丸3-5顆;生薑、蒜頭、小葱少許。輔料那些先處理一下,生薑變成薑絲,蒜頭變成蒜末。2、將豆芽洗淨,特別是豆芽頂部的綠色豆帽,這些會影響口感,要清洗乾淨,然後瀝乾備用。將鮮香菇洗...
怎麼做蒸牛肉丸
2023-07-16
1、牛肉餡100g、雞蛋1個、醬油適量、姜10g、蒜15g、澱粉適量。2、做法:將姜和大蒜切成碎末。3、將雞蛋打入裝牛肉餡的碗中,加適量的澱粉。4、將牛肉餡、雞蛋和澱粉沿着一個方向攪拌。5、將牛肉餡做成丸子形狀放入盤中,上...
牛肉丸是冷水下鍋要具體煮多久|牛肉丸是冷水下鍋要煮多久
2023-09-18
1、將冰凍的牛肉丸直接下鍋煮的話,煮制過程會先經過解凍,然後熱水慢慢滲透再煮熟,大約需要煮10-15分鐘才能熟,如看到牛肉丸漂浮在水面上,個頭變大膨脹則説明牛肉丸熟了。2、如果冷凍牛肉丸是解凍後再下鍋煮的話,那一...
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