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1、原料:魚800克,葱薑絲各50克,醬油15毫升。
2、清洗乾淨的魚,去掉魚頭和魚尾,魚身切成一釐米厚的魚片,但是不切斷。
3、加入適量的料酒,食鹽醃製十分鐘,盤子底部鋪上葱薑蒜,擺好造型之後再撒上一層姜蒜。
4、放入蒸鍋中,開水後蒸八分鐘,取出加入適量的青紅辣椒段裝飾,放上葱薑絲,胡椒粉,醬油,淋上熱油即可。
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