1、豆腐200g，油適量，燒烤醬適量，香辣脆醬適量，葱花末，香菜末適量，臭豆腐乳適量，蒜水適量，料酒適量。
2、夾2-3塊臭豆腐乳放在一個大碗裏，在往裏舀3-4勺臭豆腐乳汁。
3、再往碗里加適量料酒，用筷子把青方攪開，加入適量水，攪拌均勻。
4、把豆腐切塊（像平時所吃的臭豆腐大小），放入攪勻的青方碗裏醃製（一般醃製24小時）。
5、鍋中放油，把醃製好的豆腐兩面都煎成金黃色。把煎好的豆腐盛入碗裏，用筷子把豆腐表面劃破。
6、把準備好的蒜水澆在豆腐上面，再把燒烤醬刷在上面，撒上葱花，喜歡吃辣的話在放點香辣脆醬，開吃。
