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1、將草魚切段洗淨、葱薑蒜切好備用。
2、將魚放入盆中用鹽、生抽、老抽、黃豆醬醃製10分鐘。
3、熱鍋涼油下入葱薑蒜炒香,接着放入醃好的草魚,加入熱水高過魚。
4、大火燒開轉小火30分鐘就可以出鍋了。
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