香芋瘦肉飯如何做

1、瘦肉切塊，大概就是2乘2左右的樣子，太小了會吃不到肉。然後焯水，把肉裏的血水去掉。芋頭切塊，比肉切的大一些。

2、鍋內加油，然後倒入芋頭和瘦肉，翻炒至微微焦黃。

3、倒入清洗後的大米，快速翻炒，米也炒至焦黃色。

4、加入食鹽，味極鮮醬油調味，加入草菇老抽微微上色。

5、炒好的大米和芋頭倒入電飯鍋，跟平時煮飯一樣，加入清水，按下煮飯鍵就好了。

6、米飯好了，用荔浦芋頭會更好吃，米粒鬆軟，有菜有飯，再簡單做個湯，非常簡便。