涼拌香椿苗的做法簡單介紹

1、材料：香椿300克，食鹽、食醋、白糖、生抽、芝麻油各適量

2、將新鮮香椿苗擇洗乾淨，然後放入開水中焯一下，去掉其中含有的硝酸鹽以及亞硝酸鹽等有害成分。

3、焯過水的香椿放在流動的水下衝洗降温，然後切成小丁。

4、將香椿丁放在碗中，然後放入適量的食鹽、食醋、白糖、生抽、芝麻油，充分醃製一天，就可以食用了。