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相關涼拌的常識百科
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涼拌鮮銀耳如何製作
2024-01-04
1、鮮銀耳約300克,胡蘿蔔絲約100克。2、將鮮銀耳撕成小朵洗淨,鍋中燒水,水開放入銀耳焯燙一分鐘左右後撈出過涼水冷卻。3、將冷卻好的銀耳攥幹水分裝入碗中,再放入胡蘿蔔絲,香菜段和蒜末。4、再加入適量的鹽,白糖,醋,生抽,蠔油...
香辣爽口涼拌娃娃菜的做法
2024-01-11
1、食材:娃娃菜300克,香菜適量,小米椒2個,醋3勺,白糖2勺,生抽2勺,香油3勺,鹽適量。2、娃娃菜從中間片開,切絲,加適量的鹽,清水浸泡洗淨備用。3、小米椒切小段,香菜切段備用。4、洗淨的娃娃菜絲撈起放入盆中,然後加入小米椒,鹽,白糖,白...
秋葵怎麼涼拌才好吃|涼拌秋葵做法
2024-01-11
1、準備材料:秋葵;2、秋葵上的細絨毛用鹽搓下洗乾淨;3、鍋裏燒開水,水開加點鹽,焯水3分鐘左右;4、蒜頭切碎,紅椒切碎備用;5、把秋葵撈出水瀝乾;6、秋葵切段,把蒜頭切碎,紅椒切碎鋪在秋葵上,加點醬油和醋,鍋中油加熱見冒煙關火澆入...
涼拌素海蜇的家常做法
2024-01-07
1、食材準備:水發海蜇頭400克,醬油40克,醋25克,薑末5克,香油3.5克。2、取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小時,再充分洗除而後切成細絲,用冷開水洗滌1-2次,把海蜇絲的水儘量擠乾淨,放在盆內加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調...
涼拌肉的做法
2024-01-07
1、食材:豬肉200克、黃瓜100克、蒜瓣4個、葱2根、辣椒醬15克、生抽15ml、白醋1勺、花椒粉5克、耗油10克、白砂糖15克。2、將買回來的豬肉洗淨,水煮15分鐘,期間注意翻面。3、水煮期間調配好調料。將蒜和葱切丁,放在碟子裏...
涼拌黃瓜的做法竅門|涼拌黃瓜怎麼做
2024-02-01
1、黃瓜3根(切成條:長5—6釐米、寬1—1.5釐米)辣椒少許、大蒜1瓣;調料:色拉油適量、鹽適量、白醋適量、糖適量、味精適量、麻油適量;2、將少量油倒入鍋中,七成熱時,放入辣椒粉、蒜泥;馬上接着放入適量鹽、糖、白醋;3、翻炒...
涼拌銀耳苦苣的做法|給大家分享這一做法
2024-01-04
1、食材:銀耳50G,苦苣40G,辣椒油適量,鹽適量,米醋適量,耗油適量。2、:盆內放入煮熟後的苦苣、銀耳,然後再加入耗油、米醋、鹽、辣椒油,拌在一起即可。...
涼拌豬肝的做法簡述
2024-02-01
涼拌豬肝的做法如下。1、首先將豬肝洗淨,切成薄片,經開水燙到斷生,撈出控幹水分。2、將菠菜擇洗淨,用開水燙至斷生,晾涼後切成段;香菜擇洗淨,切成段。3、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。...
魚腥草葉涼拌的做法|魚腥草葉涼拌怎麼做
2024-01-11
1、魚腥草1把、辣椒油1小匙、辣椒絲適量、蒜蓉適量、醬油1小匙、醋2小匙、香油1小匙2、魚腥草摘下嫩葉,用清水洗乾淨後用鹽水浸泡3分鐘。3、把所有調味料混合攪拌均勻。4、魚腥草葉撈出瀝乾水,把混合好的調味料倒入攪拌...
做涼拌洋葱海帶絲步驟
2024-01-04
1、洋葱4分之1個、海帶300克、大蒜少許、鮮醬油2勺、鹽1匙、味精少許、芝麻油1匙。2、方法:洋葱去老皮切絲備用。3、泡發的海帶卷起來切絲。4、大蒜切末,起到增香殺菌的作用。5、適量鹽少許味精。6、少許芝麻油增香,海鮮...
涼拌豆腐絲的做法|怎麼做涼拌豆腐絲
2024-01-11
1、原料:黃色柿子椒50g、豆腐皮一張、鹽2g、白醋5ml、香油2ml、蒜3g、葱5g。2、豆腐皮用温開水泡軟沖洗乾淨。3、彩椒洗淨去籽切絲備用。4、豆腐皮切成絲。5、將豆腐皮絲和彩椒混合在容器中,放入調味料拌勻即可。...
涼拌豌豆苗煮多久能熟
2024-01-05
1、涼拌豌豆苗煮兩到三分鐘。2、在做豌豆苗之前要進行焯水,可以起到殺菌消毒的作用,也可以使做出來的更加有味道,焯水時可以在其中加入適量的食鹽和油,撈出放入冷水中過一遍水,這樣口感更脆嫩。然後加入各種調味品攪拌均勻...
花生米和芹菜怎麼涼拌
2024-01-05
1、材料:芹菜500g,胡蘿蔔200g,花生米150g,油適量,鹽適量,料酒適量,花椒適量,大料適量。2、花生米泡十分鐘。芹菜,洗淨,切段。胡蘿蔔切丁。3、油鍋熱後,加入花椒大料,待花椒大料變色後取下,將油和花椒倒出。4、鍋中水沸騰後將芹菜,胡...
豆芽煮幾分鐘可以涼拌嗎
2024-01-04
1、鍋內燒開水,用開水焯豆芽2-3分鐘即可。2、涼拌豆芽的做法:豆芽1小把,洗淨後在清水中浸泡30分鐘。3、在鍋內燒水煮沸,再放入洗淨的豆芽菜,焯燙豆芽。焯燙大約2-3分鐘斷生即可,可以嘗一下。4、將焯熟的豆芽菜放入冷...
涼拌菠菜的做法大全|涼拌菠菜的做法大全介紹
2024-01-05
1、木耳拌菠菜食材:木耳、菠菜、香醋、醬油、鹽、大蒜、剁椒、熟芝麻、白糖。做法:大蒜撥皮搗成蒜泥備用,煮鍋燒水,水開後,放木耳煮3分鐘後,撈出放涼。菠菜洗淨切大段焯水,撈出過一下涼開水,擠幹水分放入碗中。木耳煮3分鐘後,...
白菜煮多長時間能涼拌好吃|白菜煮幾分鐘能涼拌好吃
2024-01-09
1、大白菜煮多久能熟,其實主要取決於你要如何去製作它,如果是燉煮,大白菜一般在3-4分鐘就熟了。涼拌大白菜,一般1分鐘左右就熟了。2、白菜肉渣燉粉條。肉渣的製作就是把豬的肥肉煉油後剩餘的油渣就稱為豬肉渣。這道菜非常...
豬頭肉涼拌怎麼做好吃
2024-01-05
1、用料:豬頭肉300克、黃瓜一根、辣椒油5克、熟芝麻3克、香油4-5滴、醬油3克、香菜1顆、鹽2克。2、準備所需食材。3、黃瓜洗淨擦絲。4、豬頭肉切薄片。5、把黃瓜絲倒入豬頭肉裏。6、加醬油。香菜末。熟芝麻。辣椒油、...
涼拌黃瓜怎麼做好吃竅門|涼拌黃瓜好吃的竅門
2024-01-13
1、食材:黃瓜500克,食鹽10克,醋適量,味精少許,花椒30顆,幹辣椒2個。2、將新鮮黃瓜洗淨,用刀拍成小塊。3、準備好大蒜,用蒜臼子搗碎備用;準備好二個乾紅辣椒,三十幾個花椒,備用。4、將拍成小塊的黃瓜放入一小湯匙食鹽,攪拌均勻醃製...
土豆涼拌怎麼做好吃又脆|土豆涼拌如何做好吃又脆
2024-01-13
1、食材:土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油。2、將土豆清洗乾淨,削去皮,然後切成細絲,絲切的越細越好。3、把切好的土豆絲,放在清水中侵泡,主要是去除澱粉,防止土豆絲氧化變黑。4、將青紅椒洗淨切成細絲。大蒜拍...
涼拌兔子需要多久
2024-01-13
1、一般涼拌兔肉煮20分鐘左右肉是最嫩的,但是要注意先用大火煮5分鐘左右,再用小火慢慢煮20分鐘左右就可以了,千萬不能用大火直接煮熟,這樣煮出來的肉質會變老,味道也不好吃。2、首先我們要先將兔肉洗乾淨,然後從櫥櫃拿一個...
魚腥草葉涼拌的做法
2024-01-11
1、魚腥草1把、辣椒油1小匙、辣椒絲適量、蒜蓉適量、醬油1小匙、醋2小匙、香油1小匙2、魚腥草摘下嫩葉,用清水洗乾淨後用鹽水浸泡3分鐘。3、把所有調味料混合攪拌均勻。4、魚腥草葉撈出瀝乾水,把混合好的調味料倒入攪拌...
賣涼拌小菜用的都是什麼調料
2024-01-09
1、賣涼拌小菜主要會使用辣椒油、香油、葱姜、孜然面、鹽、味精、咖喱粉、花生醬、芝麻醬、純淨水、大蒜。2、製作調料分為三種,涼拌鹽、麻汁調料和蒜水,就是用這些調料來組成。一般賣涼拌小菜都是用涼拌鹽和麻汁,蒜水根...
涼拌蓮菜如何做又白又嫩脆
2024-01-28
1、準備1根新鮮的蓮藕,將它表面的泥土清洗乾淨後,再將藕片去掉,然後,再將它改刀切成5毫米左右的薄片(保證鮮嫩爽脆),裝入盤中備用。2、起鍋燒水,同時,加入1勺白醋(目的是防止藕片氧化、變黑),大火燒開後,再放入蓮藕,焯燙10幾秒後立...
魷魚涼拌需要煮幾分鐘
2024-01-11
1、魷魚肉質細嫩,煮熟的時間不宜過長,根據魷魚的做法不同,所用時間也不同,魷魚須、魷魚絲、魷魚卷,如果是焯水或快炒的話,差不多要6-8分鐘,如果在家用烤箱烤整隻魷魚,需要10—15分鐘左右。2、先將魷魚的頭部和身體分開,用清水...
裙帶菜涼拌的做法
2024-02-01
1、用料:幹裙帶菜1把、糖四五克、鹽適量、味極鮮醬油2勺、香油2滴、蒜末適量。2、幹裙帶菜用水泡發後就可以直接使用。3、拿出一把幹裙帶菜,放在水裏泡發,十分鐘左右就可泡好,這個跟木耳一樣,一小把都就能拌一盤子4、然後...
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