麪包糠豬扒用哪個部位的肉最好

1、豬扒要用大排肉,也就是位於近肋骨位置,這塊肉比較嫩。有很多種做法。蜜汁,香橙,黑胡椒 等級。但個人喜歡吉列豬扒。

2、豬扒切片,用刀背敲鬆,加葱,姜,酒,鹽,生抽胡椒粉醃半個小時以上,依次沾上生粉,蛋液,麪包糠,炸至金黃即可。沾番茄醬,色拉醬均可。

3、這裏的豬肉沒有骨頭,也沒有太多肥肉,用來製作炸豬排的話,吃起來口感比較好。其做法主要是將豬排切成薄片之後,用鹽、味精等佐料醃製之後,裹上雞蛋液和麪包糠之後放入油中炸制而成。