紅燒安康魚的做法教程

1、買來的安康魚去內臟，洗淨。

2、切塊，放入料酒，醬油醃製10分鐘。

3、葱切段，薑切片，蒜扒瓣放入碗中，放入鹽，味素，白糖，醋，大料。

4、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入安康魚段煎至金黃色。

5、倒入碗中輔料，加水和魚齊平，大火燒開中火燉15分鐘左右。

6、出鍋裝盤，紅燒安康魚就做好了。