冬蟲夏草燉排骨湯如何做才營養

1、先將排骨用冷水洗一遍，再放進鍋裏用熱水焯一遍以去除血沫。

2、將蟲草花洗淨，裝盤子裏備用，蟲草花有濕的和乾的兩種。

3、先將焯過熱水的排骨放冷水在燉鍋裏煮半個小時。

4、將生薑切塊，枸杞、紅棗過一遍清水，裝盤子裏備用。生薑可驅寒，如果不喜歡生薑的味道也可以依個人口味不放。

5、待水開之後分別將蟲草花、枸杞、紅棗、生薑放進鍋裏，放中火慢燉。

6、燉湯的時間一般較長，建議兩至三個小時，待時間差不多時，加入少許鹽巴即可。