如何弄餃子餡好吃

1、蝦仁適量；肉餡適量；料酒適量；木耳適量；雞蛋1個生薑1個韭菜適量；食用油適量。

2、蝦仁去線放入碗中，加入一勺鹽、一勺味精、一勺料酒，醃製15分鐘。

3、生薑切碎，韭菜切段，木耳切絲。

4、放入肉餡，加入一個雞蛋，兩勺鹽、兩勺味精、兩勺五香粉、四勺料酒、食用油，攪拌均勻後，倒入醃製好的蝦仁即可。