1、蝦仁適量,玉米適量,花生適量,蛋清適量,澱粉適量,鹽適量,雞精適量,料酒適量,蔥姜適量。
2、蝦仁用料酒、鹽、雞精、蛋清、少許澱粉上漿,放入冰箱冷藏半小時。
3、蝦仁和玉米放入沸水中汆燙,撈出瀝水。
4、鍋熱油,炸熟花生,爆蔥姜,下蝦仁和玉米,加料酒、少許鹽、雞精和水翻炒。勾芡後撒上花生炒勻。
1、蝦仁適量,玉米適量,花生適量,蛋清適量,澱粉適量,鹽適量,雞精適量,料酒適量,蔥姜適量。
2、蝦仁用料酒、鹽、雞精、蛋清、少許澱粉上漿,放入冰箱冷藏半小時。
3、蝦仁和玉米放入沸水中汆燙,撈出瀝水。
4、鍋熱油,炸熟花生,爆蔥姜,下蝦仁和玉米,加料酒、少許鹽、雞精和水翻炒。勾芡後撒上花生炒勻。