茄子滷怎麼做

1、準備好洋蔥，薑末，蒜末。

2、茄子切成條。

3、五花肉切成丁下油鍋扁香。

4、茄子下鍋翻炒。

5、倒入水沒過茄子。

6、翻炒至茄子變軟即可。

7、青椒切碎。

8、倒入鍋中入味。

9、澱粉倒入。

10、大火關閉後出鍋盛盤即可。