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枇杷冰糖的醃製方法|枇杷冰糖如何醃製
2024-02-05
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、...
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃|做的時候會用到什麼輔料
2024-02-01
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
糯米涼糕製作方法
2024-02-01
1、食材:糯米5g、桂花醬25g、紅果餡150g。2、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。3、趁熱把米放在乾淨的布里,使勁揉碎成泥狀。4、找一個平盤,木框什麼的,把一半米倒進去,用手壓實壓平,然後鋪一層豆沙(半斤左右),再把剩餘的米倒在豆沙...
湯圓裂開了怎麼煮
2024-02-05
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲...
白菜泡菜的醃製方法和配料
2024-02-01
1、配料:大白菜十斤,鹽300克,白糖100克,白蘿蔔一個,梨一個,蘋果一個,生薑,100克,大蒜100克,辣椒麪200克,蔥200克,糯米粉80克。2、首先把大白菜桶底部開始,切成兩半,如果說白菜大的話,可以切成四半。3、然後在容器中放上清水裏面倒入3...
高壓鍋做牛肉的方法
2024-02-05
1、先將新鮮的牛肉洗淨。2、放高壓鍋裏,開水焯一下。3、再換水,放大料,花椒,香葉,八角,薑片等。4、蓋好蓋子,高壓鍋大氣上來,煮20分鐘。自然放涼。5、加入食鹽醃製1個小時。放入冰箱冷藏室。6、第二天,取出切片即可。...
紅棗栗子羹怎麼做
2024-02-01
1、食材用料:栗子100g、小米60g、紅棗35g、清水1000g。2、把小米洗淨,稍微浸泡約10分鐘。3、栗子去殼,洗淨切碎備用。4、紅棗洗淨去核切碎備用。5、把小米、栗子碎和紅棗倒入豆漿機中。6、加入1000g清水,選擇“米糊”功能...
火龍果米粥做法
2024-02-01
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8...
韓式香菜如何做|韓式香菜怎麼做
2024-02-05
1、把準備好的香菜收拾好,用清水洗交,用刀把它們從中間切斷,把蔥也用清水洗淨,從中間一分爲二,加鹽水醃製五六個小時。2、把準備好的辣椒麪用開水泡一下,姜蒜全面搗成泥狀,加味精一起調勻,得到調味料。3、把醃好的蔥...
芝士肉腸的製作方法
2024-02-01
1、主料:麪包、雞蛋、香腸。2、輔料:麪包糠、番茄醬、芝士片。3、做法:(1)麪包切去邊。(2)用擀麪杖壓平。(3)芝士片,香腸,捲起。(4)裹上雞蛋液中,再裹上一層面包糠。(5)小火炸至金黃色。(6)擠上番茄醬即可。...
醃鴨掌的方法介紹
2024-02-05
1、在選鴨掌時,應挑選肉質較厚,顏色微黃白淨、掌心無黑繭的鴨掌,將鴨掌用水解凍清洗乾淨備用。2、滷製:在煮鍋內加入表一的所有配料加熱至沸騰後放入解凍後的鴨掌,滷製時間視鴨掌的多少及火候的大小而定,一般情況下,10-20分...
銀針白毫怎麼泡
2024-02-01
1、首先是沖泡白毫銀針的茶具,選用白瓷蓋碗,最好用純淨水或過濾後的軟水,最佳沖泡溫度爲90-95度;2、先用備好的水溫熱器具;3、將茶葉置入玻璃壺中;4、接着注水至五分滿後,輕輕搖動壺身使茶得到浸潤,然後將水注到七分滿,第一泡...
藥膳滋補羊肉湯的做法|藥膳滋補羊肉湯怎麼做
2024-02-01
1、用料:羊肉2斤、紅棗130克、黨蔘50克、桂圓乾50克、枸杞30克、姜一大塊、油適量、鹽少許。2、羊肉清洗乾淨後,放進開水裏蒸十分鐘,把血水蒸出來,去除羶味。3、把蒸好的羊肉瀝乾水份,姜分幾塊拍扁,和羊肉一起爆炒,炒熟後就...
菜花豆腐的烹飪方法
2024-02-05
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入...
炸紅薯球的烹飪技巧分享
2024-02-01
1、用料:紅薯適量、白糖適量。2、做法:(1)準備食材,紅薯洗淨去皮,切片,切片是爲了蒸熟快一些。(2)紫薯同樣洗淨,去皮,切片。然後鍋里加水,上鍋蒸熟。(3)蒸熟從鍋裏拿出,加入適量的白糖,適量的糯米或麪粉,用擀麪杖弄成泥和好。如果太乾...
羊肉卷的做法大全冷凍
2024-02-05
1、蔥爆羊肉卷:食物:羊肉片、小蔥、油、鹽、麻椒、生抽、純糧酒、辣椒幹、米酒。流程:準備好所述食物。辣椒幹切條,打從斜着斷開。將羊肉片解除凍結,涼水入鍋。倒進米酒,火災綽水。將肉卷焯熟。隨後將羊肉片自來水清洗乾淨...
冷凍的湯圓怎麼煮
2024-02-05
1、室溫下放置5-10分鐘再下鍋如果是剛剛從冷凍室拿出來的速凍湯圓建議在室溫下放置幾分鐘後再入鍋煮,待到水滾後將湯圓一個個輕輕放下去。2、入鍋後的湯圓稍煮一會兒後用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈...
蔥拌豆腐的家常做法|蔥拌豆腐怎麼做
2024-02-05
1、材料:豆腐300克,蔥30克,精鹽5克,味精3克,香麻油4克,精製油30克。2、首先將小蔥除去黃葉,洗淨後切成蔥花;豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的淨水過涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤內,隨即加入精鹽和味精,再撒上蔥花,淋上香...
油麪的做法|蔥油麪的家常做法分享
2024-02-01
1、主料:掛麪200克、蔥3克。2、輔料:醬油3克、糖2克、油5克。3、做法:(1)準備好食材。(2)將蔥切成小段備用。(3)鍋內倒油,油要多倒一些,開小火慢慢炸。(4)將蔥炸至變成褐色。(5)將醬油和糖倒進去攪拌均勻關火。(6)鍋內加入適量水煮開,下...
火鍋牛肉醃製方法
2024-02-05
1、花椒粒放鍋裏幹炒(不需要放油)炒到有一點變色後倒出來,裝進保鮮袋,用擀麪杖或者酒瓶子碾碎。2、牛肉切片(薄一點兒,大一點)加入碾碎的花椒末,薑片,鹽,胡椒粉,豆粉(豌豆粉,紅薯粉,玉米粉都可以),辣椒麪,蛋清一個,少量的純淨水,抓均,用保...
蔥拌豆腐的家常做法
2024-02-05
1、材料:豆腐300克,蔥30克,精鹽5克,味精3克,香麻油4克,精製油30克。2、首先將小蔥除去黃葉,洗淨後切成蔥花;豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的淨水過涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤內,隨即加入精鹽和味精,再撒上蔥花,淋上香...
口味辣醬銀魚如何做
2024-02-01
1、用料:銀魚乾250g、豆鼓3勺、幹辣椒適量、辣椒麪適量、辣椒油適量、醋一勺、耗油一勺、花生米適量、姜蒜沫適量。2、先將銀魚乾泡發。3、蒜姜切沫銀魚瀝乾水份。4、倒入菜籽油,把蒜末姜倒入油鍋裏。5、辣椒和辣椒油也...
海鮮煲的製作方法
2024-02-01
1、工具/原料:雞、蝦、魚、章魚、蜆。2、把雞洗淨加水大火煮開轉小火煮半小時。3、把海鮮洗淨放一邊瀝乾水魚頭先放進去煲。4、只要不是老雞煮半小時剛好,開大火放入章魚,如果是魷魚就最後和蝦一起放。5、放入章魚煮開再...
紅薯絲怎麼做好
2024-02-01
1、食材用料:紅薯1個、麪粉適量、鹽或者糖少許、油適量、芝麻少。2、將紅薯削皮,然後切絲加入適量糖,不加糖的話加少許鹽也可以,然後合勻。3、然後灑一層面粉在薯條上面,再灑點芝麻,然後依次按順序朝一個方向捏一個像圖形一...
涼皮好吃的做法
2024-02-01
1、麪粉1000克、木薯200克、蔥300克、姜222克、糖11克、油22克、鹽33克、生抽44克。2、方法:將高筋麪粉和木薯粉混合均勻,加入一半的水攪拌至無顆粒,再加入另一半水,攪拌均勻。要攪拌至無顆粒才行。3、在不沾烤盤上刷油。...
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