清炒平菇怎麼做好吃

1、主料：平菇400克。

2、輔料：鹽1小勺、油適量、蔥4根、西紅柿1個、大紅椒三分之一、雞精1勺。

3、西紅柿切塊，紅椒切絲，蔥切段備用。

4、鍋中加入少量水燒開後加入平菇煮一下。焯過水用涼水過一下備用。

5、鍋中加入油放入蔥白和紅椒翻炒下加入平菇。加入適量食鹽翻炒入味。

6、加入西紅柿和剩餘的蔥，炒至西紅柿出汁，加入雞精出鍋。