蛋炒飯的做法|怎麼做蛋炒飯步驟

1、原料：米飯、雞蛋、鹽、醬油。輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿蔔、蝦仁。

2、把雞蛋攤成蛋皮，切成絲；

3、雞肉洗淨切成細絲用澱粉，少許精鹽、糖拌勻醃片刻；

4、蔥洗淨切成蔥花，備用；

5、將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；

6、加入米飯、蔥花；撒入蛋絲炒透，即可裝盤。