1、麻酱的嘌呤含量并不高，不算是嘌呤高的食物，只能属于嘌呤中等的食品。
2、麻酱由芝麻制作成的，虽然说我们知道芝麻本身所含有的嘌呤是比较高的，但是因为嘌呤本身是一种水化物，将芝麻做成芝麻酱以后，相对来说嘌呤会减少很多，所以麻酱只能说是嘌呤中等的食物。不过，建议有尿酸高的患者，还是不要过多食用。
3、对于痛风患者来说，芝麻酱虽然说是可以吃的，但是这一定不能多吃。因为这类患者如果吃了过多的麻酱，会引起高代谢的疾病，比如高血糖、高血脂以及高尿酸血症，或者导致原有这些疾病的患者，加重病情。建议这类患者，每天最好不要进食超过30g的麻酱。
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痛风病人能吃芝麻酱吗？
痛风主要是尿酸增高，嘌呤代谢异常引起的四肢小关节红肿、疼痛，痛风患者不能喝酒，不要吃海鲜及豆制品等高嘌呤食物。
芝麻酱含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，营养价值很高，痛风患者是可以少量吃的，不过芝麻酱脂肪含量很高，痛风患者只能少量吃，大量吃也会引起脂肪堆积加重痛风。
尿酸高的人，不想痛风发作，要少吃的调味料有哪些？
之所以高尿酸控制不好会引发痛风，是因为长时间的高尿酸会逐渐形成结晶，结果有可能会沉积在关节处，或是皮下等位置，从而引发痛风，而痛风发作后的滋味那可是让人痛不欲生，不想再来第二次。
所以要避免痛风就要控制好尿酸，而尿酸又和控制饮食有着密切关联。有些人也知道尿酸高不能喝酒，不能吃大鱼大肉，也自认为自己都做到了，可是一去查这个尿酸竟然还是居高不下，这是为什么呢？
这是因为大多数人只注意到了含嘌呤高的食物，而没有注意到有些调料品也是“嘌呤大户”，难怪很注意，但尿酸却始终降不下来。
三种调味品，高尿酸患者要早将它们拉入黑名单
1、豆瓣酱
炒菜时加点豆瓣酱，真是很提味，而且感觉是黄豆制品那营养也是不错的。但是正因为是黄豆制品，所以含的嘌呤是比较高的。若是摄入过多的话，就会造成尿酸升高。
如果本身就是尿酸高的人群了，还经常炒菜放豆瓣酱的话，就会导致体内尿酸值居高不下，从而有可能引发痛风，带来巨大的痛苦。
2、麻酱
有不少人喜欢用麻酱拌菜，调味，虽然麻酱可以增加食物的风味，但是它是属于一种高热量的调料，如果进食过多会导致身体热量摄入超标，影响身体的代谢。
如果是高尿酸病人，食用过多麻酱会造成体内尿酸水平过高，从而导致代谢发生紊乱，还可能诱发高血脂症，所以高尿酸病人，要少用麻酱来做调料，这样才有益于身体健康。
3、蚝油
蚝油是生活中比较常见的调味料，炒菜，拌菜，打汤只要加上点，可以使得食物变得更加鲜美。
但是蚝油的原料中有一味就是牡蛎，这牡蛎可是一种海产品，这是高嘌呤的食物，如果经常用蚝油来烹饪食物，就会使得体内的尿酸持续升高，这样出现痛风的几率就会加大。所以想要降低尿酸水平，就要少用蚝油。
尿酸高除了少吃以上三种调料，还需要注意什么呢？
1、合理饮食
尿酸高的人不要喝酒，无论什么酒都会导致尿酸升高，影响尿酸代谢。不要吃高热量食物和海鲜，这些都是高嘌呤的食物，可以多吃新鲜的水果蔬菜和部分奶制品。
2、适量运动
保持适量运动，有益于控制体重，增强体质。肥胖会增加身体患病的风险，使得体内尿酸浓度增高。
尿酸高的患者也是要保持适量运动的，可以每天坚持做30分钟的有氧运动，帮助体内尿酸的代谢。像游泳，慢跑，打太极拳，骑自行车等都是不错的选择。
3、多喝水
尿酸高的人不要喝碳酸饮料，而是要多喝水。多喝水可以帮助尿酸排泄，所以高尿酸患者最好每日饮水量不要少于2升。
4、注意规律的生活作息
经常熬夜，睡眠不足，会导致身体生物钟紊乱，造成体内的尿酸代谢困难，进而增加痛风的发病率。因此，一定要注意养生良好的作息时间，保持充足的睡眠。
5、避免起居环境阴冷潮湿
尿酸高或者痛风患者，若是长期处在阴冷潮湿的环境里，会更容易让关节处堆积尿酸，关节受凉时，还会加剧患者的疼痛感。
总之要保持身体内的尿酸平衡，就要从生活细节入手，细节上也不马虎，才能让尿酸保持稳定，早日摆脱痛风的困扰。
痛风能吃香菇，芝麻酱吗
痛风需低嘌呤饮食,海鲜、肉汤、动物内脏等少吃,香菇、芝麻酱可以吃
痛风病人可以吃花生酱和芝麻酱吗
您好！痛风主要是与嘌呤代谢，尿酸异常等有关系的。酱有较多的豆类，如果急性期痛风，则不建议您吃。如果是平时，尿酸也不高，也没有疼痛的表现，少量摄入作为调味品是可以的。
花生酱和芝麻酱里的嘌呤高吗?
不是很高，
高嘌呤食物有以下这些，典型的
第三类表3：150-1000毫克嘌呤——避免吃
食物名称
肉汁〈500 蛤蛎316 白带鱼391.6 麦芽<500 乌鱼183.2 蚌蛤426.3 发芽的豆类<500
鲢鱼202.4 干贝390 鸡肝293.5 小鱼干1538.9 牡蛎239 鸭肝301.5 海鳗159.5
黄豆芽<500 猪小肠262.2 秋刀鱼355.4 芦笋<500 猪肝229.1 猪脾270.6 紫菜274
牛肝169.5 鸡肉汤〈500 香菇214 扁鱼干366.7 鸡精〈500 豆苗菜<500 白鲳鱼238
酵母粉559.1 皮刀鱼355.4
常见食物
羊脾773 小牛颈肉1260 白带鱼皮3509 鲱鱼属小鱼（熏）840 小鱼干1538
轻微痛风者可以吃什么不可以吃什么?
首先要熟悉掌握各种食物的嘌呤含量高低，不吃高嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，多吃低嘌呤的食物。
避免喝酒，包括黄酒和米酒，各种饮料甜品和冷饮，各种肉汤和火锅汤，少吃深加工的食物，比如像各种卤菜、腊鱼腊肉等。要多喝水。
养成早睡早起不熬夜的习惯，适当运动锻炼。
下面是各种食物嘌呤含量表，希望对你有帮助。
糖尿病能吃芝麻酱吗？尿酸高可以吃芝麻酱吗
芝麻酱是日常饮食中最为常见的调料，不仅老人喜欢，甚至一些小孩也很喜欢吃，但是有些糖尿病人担心食用会引起血糖升高。那么，糖尿病能吃芝麻酱吗？尿酸高可以吃芝麻酱吗？
糖尿病能吃芝麻酱吗
我们建议糖尿病的患者饮食应该是清淡的，不但不能有糖而且盐也不能摄入太多，此外糖尿病患者的饮食最好是少油的。
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
因为糖尿病是慢性病，所以在护理糖尿病患者上面我们更加应该注意糖尿病患者的饮食，上文提到的芝麻酱是一种常见的调味料，糖尿病患者适当的吃点芝麻酱是没有问题的。
尿酸高可以吃芝麻酱吗
痛风的主要原因是体质酸度大，平时不要吃酸性食物。多吃一些碱性食物利于痛风症状缓解，吃芝麻酱是可以的。
防治痛风饮食注意事项
l)多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。
2)多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。
3)多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，体重、减肥降脂。
痛风患者想吃火锅怕嘌呤高？医生给六点建议让您不怕尿酸升高
你喜欢吃火锅吗？如果你尿酸高，你害怕吃火锅“吃出痛风”吗？如果你已经患上痛风，你害怕吃过一顿火锅后急性痛风发作吗？
在老刘的门诊上，经常会见到有不少痛风急性发作的患者，在出现关节的红肿热痛前，都会有吃火锅和大量饮酒的经历。也不知道究竟是吃火锅诱发急性痛风性关节炎，还是喝酒引起痛风发作？
火锅有南北，痛风却无东西。 北方火锅较为清淡，南方火锅较为麻辣，但火锅终究还是有油、有肉、有蔬菜的。是不是看上去荤素搭配生活不累？看似营养均衡的火锅后面，也许是高嘌呤，也许是高脂肪，您会害怕吗？
以老刘所在的四川地区而言，麻辣火锅自然是首当其中。一到饭点，大街小巷火锅飘香。即便是痛风或者高尿酸血症患者，也难以抵抗。虽然 对于尿酸高及发作过痛风的朋友来说，火锅并不是很好的饮食方式，因为其中的嘌呤、盐、脂肪很容易就会摄入超标。 但是要让痛风患者不吃火锅，难度不是一般的大：亲朋好友聚会，外出应酬，哪里少得了火锅呢？
今天我就来给大家讲一讲，痛风及高尿酸血症患者该怎么样吃火锅？刘医生给出六点建议：
锅底是什么？就是火锅汤。通常来说，分为麻辣火锅汤、清油火锅汤、牛油火锅汤、老油火锅汤、鸳鸯火锅汤、番茄火锅汤、菌汤等。
我们都知道，火锅汤中富含嘌呤，其本身汤底就有嘌呤，如果涮菜后嘌呤也会增加。对于高尿酸血症的朋友来说，首选当然是清汤、番茄汤或菌汤锅底，次选是鱼汤、鸡汤或大骨汤锅底。但这只是理想状态，毕竟吃火锅不是一个人的事。 为了照顾和您一起吃火锅的小伙伴，那么就建议一半清汤，一半油汤锅底。
有些朋友喜欢喝火锅汤，其实这样并不好。首先嘌呤是容易溶于水的，无论清汤还是浓汤锅底，在涮了食物后，汤中的嘌呤含量较高；此外，如果火锅汤久煮以后，其胺类物质含量上升，不断加热就容易与亚盐合成亚硝胺等物质，对人体无益。 如果实在想喝火锅汤，建议在涮菜前少量喝一点，但不建议痛风患者喝鱼汤、鸡汤或大骨汤。
火锅的配菜非常丰富，主要包括六大食材，即 水产类、动物内脏类、动物肉类、蔬菜类、根茎类、豆制品类和主食类。 对于痛风患者来说，要尽量避免高嘌呤食物，适当吃中等嘌呤食物，但我们都知道，吃火锅时，受欢迎的还是肉、鱼、内脏等荤菜。而且吃火锅不吃肉，不是等于没有吃火锅吗？
其实痛风及高尿酸血症的患者的嘌呤饮食方面， 如果是处于痛风缓解期，是控制总体嘌呤摄入量，也就是每天摄入嘌呤含量在300mg以内，而肉类的摄入量在150g以内。 而且日常饮食中，是建议荤菜、素菜和主食搭配吃，保持营养均衡的同时做到总量控制。
那么，在吃火锅时也不建议痛风患者只吃素不吃肉，总体是多吃蔬菜控制肉量，而且有些高嘌呤食物还是不建议吃。我们可以看看每一样食材的嘌呤含量，对照总体嘌呤摄入标准，其实每个痛风患者都可以做到心中有数。
从常见火锅食材的嘌呤来看，水产类食材普遍属于高嘌呤食物，动物内脏和加工动物肉类嘌呤含量也较高。对于痛风患者而言，对于这些嘌呤含量高的动物肉类、水产类和内脏类，要减少摄入，尽量避免；可以适当食用中等嘌呤肉类和鱼类，以及大部分新鲜蔬菜、新鲜菇类等。
涮火锅当然需要调料，调料包括香油也就是芝麻油为主的油，以及蚝油、酱油、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、豆腐乳、香醋、虾酱、鸡精等调味品，此外还有蒜蓉、香葱、香菜、折耳根、花生粉、芹菜丁、虾皮、海米、肉松、剁椒等调味原料。
那么我们一样一样看，从调料油来看，香油本身嘌呤含量较低，也属于植物油，痛风患者可以适当食用；花生酱、芝麻酱、蚝油、虾酱、豆腐乳等属于高脂肪、高盐、高油或者高嘌呤调味品，不建议食用，酱油、鸡精等含盐量高，也不建议使用；辣椒油、辣椒酱等属于辛辣刺激食物，也要尽量少用。
对于痛风患者而言，可以选用葱花、香菜、芹菜丁、折耳根、花生粉、香醋、香油等作为调味品。当然，在使用调味品时要注意：不论是吃肉还是吃菜，在吃火锅时，我们都习惯将食物在酱料里蘸一下，然后捞出来吃，这样的吃法很容易脂肪超标。
脂肪超标对于痛风患者的危害是什么？脂肪分解后会妨碍体内尿酸排泄。本来吃火锅涮肉已经有够多的嘌呤，还因为脂肪超标导致尿酸排不出去，血尿酸就容易飙升。所以即便使用香油，也要把握好量。
在选择好汤底、配菜和调料后，就开始吃火锅了。做好准备工作是基础，吃火锅是重头戏。平常大家吃火锅都是先涮肉、再涮菜，这样不仅是为了满足口舌之欲，而且有了肉的汤底蔬菜也会更好吃。
但往往出现的情况是，吃完肉后就再也无心吃素菜，哪怕想吃也只是有心无力地吃上两口。这对于痛风及高尿酸血症患者而言，就显得营养结构失衡，也就是说没有帮助平衡的蔬菜和主食。那么老刘的建议是，尿酸高的朋友要注意吃火锅的方法：
对于痛风患者来说，吃火锅时当涮肉较多，就建议加入一些白开水或汤汁进入锅内，这样可以稀释嘌呤浓度。
但是也要注意控制食量，尤其要注意别忘记吃主食。比如粉丝、红薯粉、蛋饺等，以及土豆片、山药片、玉米等碳水化合物较高可以代替主食的食物。这样也有利于营养平衡，还可以控制荤菜的摄入量。
按照正常的情况， 痛风患者的一顿火锅可以吃50~100克中等嘌呤的肉、禽或鱼类，500克左右的蔬菜，100克左右的豆制品，以及100~150克左右的主食。
这里刘医生有一份痛风患者的火锅食谱，可以供各位参考：
常吃芝麻酱好吗 芝麻酱什么人不能吃
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常吃芝麻酱好吗
吃芝麻酱好处多多，但是芝麻酱也不能多吃，吃多了会起到反作用。
因为芝麻酱中含有的油脂比较多，吃多了容易导致热量堆积，引起肥胖症。尤其有肥胖困扰的人群更要注意芝麻酱的摄入了。并且，芝麻酱吃多了还会出现上火和消化不良的问题，因此不宜多吃。建议每日吃芝麻酱的量控制在10克左右。芝麻本身属于高蛋白高脂肪食物，它含有大量不饱和脂肪酸能有效使体内多余脂肪排出体内并且有清理内脏的作用，适量食用对健康大有益处。芝麻中含有的是不饱和脂肪酸，对心脑血管有益，但仍不提议过量饮食，因为吃多了会造成消化系统紊乱。芝麻酱因为脂肪含量和热量都极高，肥胖者和减肥人群尽量少吃;营养不良或者偏瘦者可以多食，既营养健康又可以美容哦!如果在短时间内吃了大量的脂肪,那么确实有可能会引起上火的情况出现。因为芝麻是一种高热量的食物,但凡是高热量的食物,包括肥猪肉,吃多了都容易造成上火。虽然芝麻是一种营养价值极高的食物,但是对于一部分抵抗力差的人群,像老人小孩和孕妇,肯定不能在短时间内吃太多。
2芝麻酱什么人不能吃
芝麻酱中含有大量的油脂，其次是蛋白质，这两种成分对胃消化不好的人群来说都是不好消化和吸收的，因此胃功能不好的人不宜经常食用。抛开胃消化功能不说，芝麻酱中大量的油脂会在体内形成脂肪和热量，如果没有得到及时消解，就会造成脂肪和能量的堆积，从而引起肥胖症。因此肥胖的人群不宜多吃。同样的，油脂多的食物都不适合高血脂和动脉硬化的人群食用，因此这类人群要少吃芝麻酱。当然了，对上述人群来说，吃少量的芝麻酱还是对身体有益的，尤其是有高血脂和动脉硬化的人群，偶尔吃一些是能够起到降脂和软化血管的作用的。但是要注意芝麻酱的摄入量，每次10克左右，就能起到很好的保健功效了。在吃芝麻酱的时候，可以尽可能少的吃其他油脂含量高的食物，可搭配蔬菜、粗粮食用，这样能够缓解摄入高油脂所引起的问题。
3芝麻酱的功效与作用
1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;
2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;
6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
什么调味品味道鲜美，尿酸高的人，一口都别吃？
生病的人，一定要在饮食上忌口和注意摄入量。所以身体健康才是成为一个十足吃货的必备资质。我们热爱的美食，往往是因为调料的加入而让人对美食的味道欲罢不能。
比如，我每次焯排骨的时候，闻到肉腥味都反胃，感觉自己这辈子不想吃猪肉了，但是当我把糖醋排骨做好时，还是觉得好吃到停不下来。那尿酸高的人，不要食用什么调料呢？
第一、什么是尿酸高？
高尿酸症其实是人体代谢产物嘌呤[piào lìng]发生紊乱，导致血液中尿酸变多而引起的一种代谢性疾病最常见的症状表现就是关节疼痛。比如患上急性高尿酸性关节炎、痛风性关节炎的时候。还有一种情况叫无症状高尿酸血症，虽说无症状，但是风险也很高的，也可能导致肾脏损害。
第二、高尿酸症患者不要吃的调料。
张无忌的妈妈告诉他，美丽的女人都很危险，越是漂亮的女人越不能相信。 这越好吃的食物、味道越重越好吃的调料，也存在这样的风险呀。
1、炒菜时可以让味道UPUPUP的鲜美蚝油。
蚝油，顾名思义，用蚝制作的调料。蚝属于海鲜，海鲜属于高嘌呤食材。当我们吃了蚝后，会摄取到嘌呤核苷酸，同食用的其他事物中含有维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解，两者发生化学反应，就会导致身体产生的尿酸过多，这个尿酸多了呢，到达一定程度呢，就跟胃酸多一样，都不好呀，会导致尿酸盐结晶沉积，诱发痛风发作，关节疼痛。
2、豆瓣很文艺小清新，而豆瓣酱很重口味。
豆瓣酱就是用黄豆制作的酱。对，黄豆也是高嘌呤家族成员。吃豆瓣酱，可能导致嘌呤增高而尿酸过高。当然是不要食用为妙。
3、火锅星人最爱的芝麻酱。
苍天啊大地，竟然连芝麻酱都不能吃哦。还能不能愉快的吃火锅了？麻酱凉皮也不敢吃。芝麻可是热量大王，尿酸高的人本身就代谢紊乱，还如此高热量食物，血脂妥妥要升高，甚至可能让高血脂这个恶魔降临到你身上。
不过，实在是戒不掉咋办？那就吃呗，吃多了痛呗，反正是你痛不是我痛。这真是一道充满了味道的题目啊！
