腊八蒜的5种保健功效

“腊八蒜”是我国的传统美食，我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统。下面就来介绍介绍腊八蒜的5种保健功效

材料/工具

腊八蒜

方法

酸甜可口，香而不辣，可解腻祛腥，帮助消化。

可预防癌症的发生：大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，具有防癌的作用。

抗氧化活性强，能延缓衰老：大蒜中含超氧化物歧化酶，有效延缓衰老。

杀菌：腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用

可以预防流感、防止伤口感染。